Nessun problema di alito cattivo o digestione con la cipolla di Suasa cruda
La cipolla è alla base di molte preparazioni in cucina. Spesso viene utilizzata cotta, ma alcune volte rinunciamo a gustarla cruda per i problemi, che questa,
potrebbe causare al nostro alito o alla nostra digestione. Infatti, la cipolla contiene un componete solforoso, responsabile dell’alito pungente. Quando viene ingerita cruda,
rilascia delle molecole odorose che raggiungono i polmoni attraverso il flusso sanguigno dando vita a questo inconveniente assai fastidioso.
In realtà, esiste un "trucchetto" semplicissimo. Un ingrediente molto economico,
viene in nostro aiuto: l'aceto! Ecco come preparare la cipolla di Suasa cruda, che già risulta più dolce e meno forte di altre qualità:
Sbucciate la cipolla;
Tagliatela a spicchi, non molto spessi.
Versate la cipolla in un piatto e copritela con dell’aceto di vino rosso o bianco. Anche il balsamico va bene, ma è meno
forte rispetto ai primi due.
Lasciate macerare la cipolla nell’aceto per circa 15-20 minuti.
Dopo, scolatela e aggiungetela ai vostri piatti di insalate.
Con questo semplice trucchetto
la cipolla di Suasa, oltre a non creare problemi di alito pesante, sarà più digeribile e croccante e può essere aggiunta a tutte le insalate, come quella di melanzane
e pomodorini.
(Si ringrazia Giuseppe Toderi per la gentile concessione della foto).
Le cipolle di Suasa possono essere acquistate:
-
presso l'"Associazione Cipolla di Suasa", 60010 Castelleone di Suasa (AN),
www.cipolladisuasa.it, associazione@cipolladisuasa.it;
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".
Ultimi commenti
Buongiorno,
Sono un obbista delle biodiversità che con 8 famiglie gestisce un orto di 600m2 per il fabisogno delle nostre famiglie e chiedo se è possibile avere un cartoccino dei vostri semi. Grazie
ci scusiamo per l'inconveniente
Quando c'è di mezzo o a che fare con dipendenti pubblici forse ...e meglio...lasciamo perdere che meglio...
Perchè mettete il numero telefonico del comune...e nessuno risponde?...sembra una bufala....il mio ordine come mi arriva e chi pago?...3483887351