La nostra attenzione è caduta su una particolare insalata con al centro il profumo della cipolla di Suasa, realizzata da Silvia Censi, Food photographer, con la passione per i viaggi, i film e tutto ciò che riguarda il mondo dell’arte.

La ricetta, https://www.lovemysalad.com/it/ricette/farro-con-cicoria-cipolla-di-suasa-casciotta-e-pancetta-arrotolata, è stata pubblicata sul portale www.lovemysalad.com, gestito da alcuni dipendenti di Rijk Zwaan, una società sementiera a carattere familiare, con una comunità crescente di contributori fissi quali produttori, cuochi e appassionati di insalate.

E'una ricetta tutta marchigiana, in quanto, oltre la cipolla di Suasa stufata, troviamo il farro "che in questa regione è particolarmente pregiato", ricordiamo quello dell'Azienda Monterosso di San Lorenzo in Campo (PU), la cicoria, la pancetta arrotolata e la casciotta di Urbino.

Una lista di ingredienti alimentari tutti da provare, per leccarsi i baffi!

Dove è possibile acquistare le Cipolle di Suasa:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa" - 60010 Castelleone di Suasa (AN) 
www.cipolladisuasa.it - associazione@cipolladisuasa.it
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

E' stata pubblicata di recente dalla Food Blogger di Castelleone di Suasa la ricetta buona "Fettuccine allo zafferano con speck e cipolla di Suasa", sul Blog "Ricette Veloci di Tania" contenuto sotto il dominio "Blog.Giallozafferano.it".
Leggendo la ricetta, si può affermare che è veramente di facile preparazione, in un tempo brevissimo e, come citato dalla stessa Tania: "un primo piatto buonissimo".
Un'altra ricetta che esalta i sapori ed i profumi della Cipolla di Suasa!
Grazie Tania, da parte dell'Associazione, perché riesci a coniugare la nostra cipolla con i tuoi piatti e a pubblicizzare questo prodotto.

Tania Berti
Food Blogger presso Blog Giallo Zafferano 
Gestisce: Ricette veloci di Tania ed Una Blogger itinerante

Dove è possibile acquistare le Cipolle di Suasa:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa" - 60010 Castelleone di Suasa (AN) 
www.cipolladisuasa.it - associazione@cipolladisuasa.it
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

Il portale "Gente del Fud", dove i migliori food blogger segnalano i prodotti di qualità delle regioni d'Italia, già dal 2012, aveva dedicato una pagina alla Cipolla di Suasa, inserita da Laura, blogger di "Cucinare per passione".
La blogger, nel suo blog, ha pubblicato anche un post su una originale Torta salata, definendola un autentico trionfo di colori e di sapori: "In casa, nel cesto della frutta, avevo le ultime 4 mele rosa dei Monti Sibillini, nella dispensa c’è ancora appesa una resta di cipolle di Suasa, dal bel colore rosato e dal sapore dolce, coltivate esclusivamente nell’area di Castelleone di Suasa (AN) e San Lorenzo in Campo (PU) e dall’Inghilterra mia cognata di recente mi ha portato un bel pacchetto di pancetta inglese, che nulla a che a vedere con la pancetta che si trova qui da noi, ma che è una autentica bontà!!! la torta salata con le mele rosa dei Monti Sibillini, la cipolla di Suasa e la pancetta…".

Laura Blogger
Gestisce il Blog: Cucinare per passione

Dove è possibile acquistare le Cipolle di Suasa:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa" - 60010 Castelleone di Suasa (AN) 
www.cipolladisuasa.it - associazione@cipolladisuasa.it
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa"

In questa nostra celebrazione della Cipolla di Suasa, non potevamo dimenticarci il bell'articolo, a firma della brava castelleonese Adriana Pasqualini (https://www.valcesano.com/blog/borghi/festadellacipolla-tradizione-castelleonesuasa), pubblicato sul portale Valcesano.com, in data 28 Agosto 2017 e utilizzato come invito per la 18^ Festa della Cipolla, svoltasi il 2/3 Settembre 2017.
Nel periodo della festa, sono tanti i cittadini che sono operosi per sua maestà la "Cipolla di Suasa", dai preparativi al dopo festa, in cui si vede la partecipazione di tanti volontari giovani e meno giovani in un clima cordiale e di spensieratezza, sotto l'attenta guida dell'Associazione Turistica Pro Suasa.
Vale la pena di leggerlo, prima di rinnovare un cordiale invito a tutti a partecipare alla 19^ Festa della Cipolla che quest'anno si svolgerà l'1 e il 2 settembre 2018.

Dove è possibile acquistare le Cipolle di Suasa:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa" - 60010 Castelleone di Suasa (AN) 
www.cipolladisuasa.it - associazione@cipolladisuasa.it
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

Non potevamo non pubblicare le previsioni meteo 2018 secondo la signora Emanuela Forlini di Urbania (PU), dopo quelle pubblicate dalle jesino Alfio Lillini.
La signora Emanuela espone parti di cipolla, cosparsi di sale, la notte del 24 Gennaio, a differenza del signor Alfio che li espone la notte dell'ultimo dell'anno.
Vi invitiamo a leggere le previsioni sul link: http://www.occhioallanotizia.it/il-barometro-delle-cipolle-di-urbania-ecco-come-sara-il-tempo-nel-2018/ e, semmai, a confrontarle con quelle del signor Alfio, che troverete al link: http://www.cipolladisuasa.it/435488098/5408484/posting/il-meteo-2018-in-provincia-di-ancona-in-base-alle-cipolle.

Dove è possibile acquistare le Cipolle di Suasa:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa" - 60010 Castelleone di Suasa (AN)
www.cipolladisuasa.it - associazione@cipolladisuasa.it
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".